UUSI SIVUSTONI LÖYTYY OSOITTEESTA miamiacreative.com - Tervetuloa!

Lämpöä viikonloppuusi! 

Tässä mun ensimmäinen mirror glaze kakkukokeilu - mango moussekakku passion-persikkasydämellä ja browniepohjalla. En ollut ehtinyt leipoa pitkään aikaan, joten tässä oli sopivasti kaivattua haastetta leivontainspiksen taltuttamiseen. Ja vitsit tää oli hyvää ja muutenkin tosi kiva!

Peilikiilteeseen en ollut ihan sataprossaa tyytyväinen, tai lähinnä kiilteen sävyyn ja levittymistapaan tummemmassa kohdassa. Kuitenkin kaikki sujui aika hyvin - ei mirror glaze ollutkaan ollenkaan niin vaikea kuin miltä se näyttää! 

Reseptiä tähän kakkuun toivottiin muutamaan otteeseen Instassa, joten yritän parhaani mukaan saada selkokielisen ohjeen kakun toteutukseen. Kivaa, kun tämä herätti teissä kiinnostusta! 

Kakku on tehty silikoniseen sydänmuottiin ja tästä reseptistä riittää kahteen pieneen kakkuun. 

MANGO-PASSION MOUSSEKAKKU

Browniepohja

Täyte

1 vispikerma

200 vaniljarahkaa

200g vanilja tuorejuustoa

3/4dl sokeria

255g mangoa sokeriliemessä (soseuta)

1 passionhedelmä

2rkl mangosäilykkeen mehua

5 liivatetta

PERSIKKA-PASSIONSYDÄN

260g persikkasosetta

1 passionhedelmä

6g liivatelehtiä

MIRROR GLAZE

1,5dl glukoosisiirappia

1,5dl sokeria

0,75 vettä

1dl kondensoitua maitoa

150g valkosuklaata

10g liivatelehtiä

Valmista browniepohja: 

Sulata voi ja paloiteltu suklaa kattilassa, sekoita tasaiseksi. Lisää joukkoon sokerit ja munat yksitellen. Lisää loput aineet. Sekoita hyvin ja paista n. 15-20 minuuttia 175c isossa irtopohjavuoassa tai pellillä. Vahdi ettei pohja kuivu, se saa jäädä keskeltä suht löysäksi tahmeaksi! Anna pohjan jäähtyä hyvin ja leikkaa sopivan kokoinen pala.

Valmista persikka-passionsydän:

Liota liivatteet kylmässä vedessä noin 10min. Yhdistä persikkasose ja passionhedelmänliha keskenään ja lämmitä hieman mikrossa - lisää liivatteet joukkoon ja sokoita huollisesti! Kaada seos esimerkiksi pieneen irtopohjavuokaan, joka on vuorattu kelmulla. Aseta vuoka pakkaseen ja anna hyytyä.

Valmista kakkumassa:

Liota liivatteet. Vaahdota vispikerma löysähköksi ja laita syrjään. Yhdistä toisessa kulhossa kaikki muut ainekset hyvin keskenään ja kiehauta pari ruokalusikallista säilykemangon nestettä, yhdistä liivatteet siihen. Lisää liivateseos ohuena nauhana, kokoajan sekoittaen kakkumassaan. Lisää lopuksi kermavaahto ja sekoita. 

Kasaa kakku:

Kaada kakkumassaa vuokaan, jätä hieman alle puolilleen. Lisää vuokaan seuraavaksi sopivan kokoinen pala persikka-passionsydäntä, painele hieman. Kaada jälleen ohut kerros kakkumassaa ja lisää seuraavaksi sopivan kokoinen pala browniepohjaa. Kaada tarvittaessa vielä kerros kakkumassaa. Napauta vuokaa muutaman kerran pöytää vasten, jotta kakkumassa asettuu hyvin joka vuoan kohtaan!

Aseta vuoka suoraan pakkaseen ja anna olla mieluiten yön yli.

Valmista mirror glaze:

Kun kakku on jäätynyt, ala valmistaa peilikiillettä. Laita liivatteet likoamaan ja sillä välin kiehauta pienessä kattilassa glukoosisiirappi, sokeri ja vesi. Paloittele toiseen kulhoon valkosuklaa. Kun glukoosisiiraapi-seos kiehahtaa, kaada se valkosuklaan päälle toiseen kulhoon. Anna seoksen seisahtaa hetki ja sekoita tasaiseksi. Lisää joukkoon vielä kondensoitumaito ja haluttu elintarvikeväri!

VINKKI - värjää koko seos ensiksi valkoisella elintarvikevärillä, jotta saat varmasti halutun loppuvärin aikaiseksi!

Surauta seos tarvittaessa sauvasekoittimella ja siivilöi kuplat. (minä en tehnyt kumpaakaan) Aseta kakun alle alusta, esim suuri lautanen ja sen päälle iso muki tai muu vastaava. Nosta kakku pakkasesta mukin päälle ja ala kuorruttaa kakkua mirror glazella! Anna kiilteen valua muutamia minuutteja ja siisti lämpimällä veitsellä. Siirrä tarjoilualustalle ja laita hetkeksi jääkaappiin.

Testasin juuri ensimmäistä kertaa Voimaruoan mahtavaa kookosviinietikkaa vihershotteihin ja toimi ihan mielettömän hyvin raikkaassa drinkissä! Kookosvedestä fermentoimalla eli maitohappokäyttämällä valmistettu kookosviinietikka on ihan mieletön terveyspommi - se on hyväksi suolistolle ja muutenkin hyödyllinen ravintoaine kaikenkaikkiaan.

Olet varmasti joskus kuullut omenaviinietikan terveellisyydestä ja siitä kuinka jotkut juovat sitä veden kanssa aamuisin shotteina? 

Omenaviinietikan tapaan kookosviinietikka sopii myös vaikka juurikin aamuisin nautittavaksi buusteriksi kylmän veden kera, tai raikkaana shottina. Kun lisäät hunajaa juomaan, se optimoi terveysvaikutukset! Kookosviinietikasta voisi myös valmistaa esimerkiksi salaatinkastikkeita ja käyttää muutoinkin ruoanlaitossa.

Itse kokeilin lisätä kookosviinietikan viherjuomaan, jota voi ottaa aamuisin shottina piristämään ja buustaamaan ruuansulatusta. Siitä on myös hyötyä vastustuskyvyn lisäämiseen ja tasapainottamaan verensokeria!

ENERGISOIVAT VIHERSHOTIT

     NELJÄLLE-KUUDELLE

4rkl Voimaruoka Kookosviinietikkaa

kourallinen pinaattia

puolikas päärynä

pätkä kurkkua

kourallinen minttua

1tl luomu hunajaa

1 limen mehut

1dl sokeroimatonta omenamehua (esim. tuorepuristettua)

1/2dl kylmää vettä

Päälle 

ripaus Voimaruoka Hampunsiemeniä ja passionhedelmän lihaa.

Annostele kaikki ainekset blenderiin ja surauta raikkaaksi drinkiksi - tarjoa shottilaseista ja koristele hampunsiemenillä, sekä passionhedelmällä! 

Sain testiin PR - toimistolta Keunen Care Satin Oil -linjan tuotteita. En vielä ole ehtinyt testata näitä montaakaan kertaa, mutta sen verran kuitenkin, että ajattelin kertoa teille nyt fiiliksiä näistä! Mulla on testissä Care Satin Oil shampoo, hoitoaine, hiuksiin jätettävä Oil Milk ja Care Keratin Smooth 2 Phase Spray. 

Ensi fiilikset tuotteista oli tietenkin tuotteiden kaunis ja ajaton design. Valkoinen toimii aina! Ihan ensiksi nuuhkuttelin tuotteet läpi, näitä oli alusta alkaen kiva lähteä testailemaan, sillä tuoksu tuotteissa on mukava, joskin aika hento kuitenkin. 

Okei, ihan ensiksi pakko myöntää, että kun eka kertaa shampoopesun jälkeen laitoin hoitoaineen päähän, niin tuoksu siinä on jotenkin koirashampoinen. Tai ainakin meidän Bella ja Mosku pestään juuri tämän tuoksuisella. Ehkä se on vain tuotteen mieto tuoksu, en oikein tiedä. Shampoossa tätä fiilistä ei kuitenkaan tullut, eikä hiuksiin jätettävissä. Päin vastoin, Oil Milkissä ja keratinsuihkeessa on miellyttävä tuoksu. Vaikka pestävästä hoitoaineesta ei tullutkaan mun lemppari, niin näitä supsuttelen hiuksiin mielelläni!

Keune Care -tuotteet sisältävät ainutlaatuista mineraaliyhdistettä, joka koostuu viidestä mineraalista: piioksidista, magnesiumista, raudasta, kuparista ja sinkistä. Kinnusen sivuilla kerrotaan, että hiuksiin ja hiuspohjaan voi imeytyä vain pieni määrä mineraaleja yhdellä kertaa ja tästä syystä parhaat tulokset saadaan pitkäjänteisellä hoidolla. Tämä ehkä vastaa siihen kysymykseen, kun pohdin, että  miksi hoitotulos näin muutaman testikerran jälkeen ei ole ollut ihan paras mahdollinen, vaan hiukset ovat tuntuneet hiukan kuivilta. Kysymys voi olla myös kuivasta talvi-ilmasta myöskin, mutta testailen mielenkiinnolla näitä kuitenkin kärsivällisesti lisää.

Öljyjä sisältävä ravitseva maitomainen Oil Milk on tästä nelikosta mun suosikki ja hyvänä kakkosena tulee keratinsuihke plus shampoo! 

Onko Keune sulle jo tuttu? Jos ei, suosittelen lämpimästi testaamaan - tästä laajasta ammattilaistuotesarjasta löytyy varmasti jokaiselle sopivat tuotteet! Kaikki tuotelinjat löytyvät  tämän linkin takaa.

Rentouttavaa viikonloppua!

Parempi aamu syntyy pidemmistä aamu-unista, raikkaasta tuulahduksesta ikkunasta, hymyistä, suukoista, villasukista ja pehmoisesta suuresta neuleesta tai aamutakista. Ihana, myöhäinen breku on myös oleellinen asia tähän komboon - mieluiten sellainen, että voit kaivaa jääkaapista mahdollisemman valmiin, freshin aamupalan ja syödä sen rauhassa lempisarjaa läppärin ruudulta katsellen. Ei kiire minnekkään.

Saatoit huomata jo uutisen Instasta tai Facebookin puolelta, ja jos et, kerron sen täälläkin: voin ylpeydellä kertoa olevani Voimaruoka brändilähettiläs 2018! Tervetuloa seuraamaan vuottani joka tulee pitämään sisällään eniten ikinä ihania smoothieita ja brekkiebowleja.


Tiesitkö muuten, että mun salainen haave on ollut päästä luomaan reseptejä eri medioille ja tekemään ruokastailauksia? Olen niin onnellinen tästä hetkestä ja siitä, mihin luontevasti olen ajautunut vain tekemällä omaa juttuani. Tämän vuoden aikana tulen luomaan uutta Voimaruoka reseptipankkia ja olen siitä enemmän kuin innoissani!

Tässä kuussa kerron teille Voimaruoan innovaatiosta Kaura Prosta - välipalajauheesta jossa yhdistyvät vatsaahellivät ominaisuudet: kaura ja mustikka proteiinirikkaassa muodossa. Mikä parasta, Kaura Prossa käytetään maailman puhtainta, kotimaista mustikkaa! 

Kaura Prossa yhdistyy todella kätevästi kaikki se, mitä hyvä ja ravitseva aamiainen, ilta -tai välipala kaipaa ja sen voi niin kätevästi yhdistää luonnon jogurttii tai vaikka puuroon!

Lähdin toteuttamaan tätä reseptiä Kaura Pron innoittamana ja lopulta ajatus paremman aamun reseptistä johti suloiseen lusikoitavaan Kaura pro-chiapuuroon joka on kuorrutettu tuorein mustikoin.

KAURA PRO - CHIAPUURO

               KAHDELLE

5dl luonnon jogurttia/maidoton versio

6rkl Voimaruoka chiansiemeniä

1rkl luomu hunajaa

1/2dl Voimaruoka Kaura Pro -jauhetta

kourallinen marjoja
granolaa

Sekoita illalla kulhossa nesteet ja chiansiemenet. Nosta jääkaappiin ja sekoita vartin päästä seosta uudelleen. Anna chiageelin turvota mieluiten yön yli jääkaapissa.

Ota valmis chiageeli jääkaapista ja yhdistä loput ainekset geelin kanssa. Sekoita blenderissä kunnes massa on kuohkeaa ja puuromaista. Annostele tarjoiluastioihin ja ripottele päälle runsaasti mustikoita, tai muita marjoja. 

Millainen on sun resepti parempaan aamuun? Ihania aamuhetkiä just sun viikonloppuun!

Palataan vielä hetkeksi Levin Igluille ja illalliseen Aurora Skyssa. Ravintola -ja ruoka postaukset ja on mun omia lemppareita, koska oon ihan hulluna kaikkiin pieniin komponentteihin annoksissa ja niitä on kiva fiilistellä vielä jälkikäteenkin!

Ilta oli todella ihana ja taianomainen, näitä kuvia katsellessa voi palata mielessään takaisin siihen tunnelmaan, mitä koettiin marraskuun lopulla. Koko paikka igluista ravintolaan saakka on jotenkin niin maaginen, että sitä on sanoin vaikea kuvailla.


Ravintola sijaitsee aivan iglujen vierellä, joten illalliselle on lyhyt matka hilpaista. Aurora Skyssa on samanlainen lasinen katto kuin igluissakin, joten yläkerrassa on esteetön näkymä taivaalle. Jos käy hyvä tuuri, renvontulia voi ihailla pöydästä käsin - tuolit, joiden selkänoja taipuu kun siihen nojaa, on tehty juuri tätä varten! 

Aurora Sky on siis kahdessa tasossa, alhaalla on kaunis tulisija, jonka loimusta voi nauttia illallisen aikana tai voit valita juurikin yläkerran ja maisemat taivaalle ja "iglukylään".

Asiakaspalvelu illallisella oli ihan täysi kymppi! Meitä palveli aivan ihana ja ammattitaitoinen Tytti. Hän osasi kertoa annoksista laajasta, sekä juomasuositukset osuivat ihan nappiin. Voi kun aina saisi tällaista asiakaspalvelua <3

Aperitiiviksi Tytti suositteli meille ravintolan omaa nimikkodrinkkiä, Aurora Skyta. Se tarjoiltiin symppiksistä "iglulaseista" ja sisälsi mm. karpalopyrettä.

Alkupalana mulla oli miedosti savustettua lohta, joka oli dipattu päistä purjotuhkaan. Aika hauska! Tuhka näytti tilliltä mutta ei ollut sitä. Mielettömän hyvää lohta! Sen kanssa oli kampasimpukkamajoneesia, kampasimpukkapaperia ja mun herkkua: hillotettua punasipulia. Marianne nautti alkupalaksi puolestaan ankkariletteä, jonka kanssa laitettu mm. omenapyrettä ja hasselpähkinävinegretteä.

Pääruoaksi valittiin tietysti poroa, kuinkas muuten Lapissa. Poro oli ylikypsää poron lapaa ja niskaa
t a i v a a l l i s e s s a sherrykastikkeessa. Sen kanssa oli tarjolla puikulaperunaa, kasvispyrettä, sekä fenkolihilloketta ja kuivattua puolukkaa, sekä jäkälää! Jäkälä täällä oli täällä sopivan suolaista ja rouskuvaa. Toinen kerta kun maistoin sitä ja tämä kerta oli ehdottomasti parempi. 

Jälkkäriksi valitsin hyvää pistaasikakkua, jonka kanssa oli mm. mansikkavaahtoa ja lakritsimoussea. Marianne söi kenelista uuniomenaa kauracrumblen, suolakaramellin, kaurakeksin ja vaniljajäätelön kera. Tää uuniomena oli hiukan parempi kuin oma jälkkärini ja Marianne tykkäsi siitä tosi kovasti. 

Mun jälkiruoka oli vähän liian kesäinen fiilikseltään, ehkä jälkikäteen valitsisin toisin. Kuitenkaan siitä ei jäänyt huono maku suuhun, vaan oli se kuitenkin tosi herkullista. Jälkkärin kaveriksi otin vielä pienen jälkiruokaviinin, se oli kyllä tosi hyvää! Huxelrebe rypäleestä valmistettu saksalainen Weingut Anselmann. 

Kaikkineen Aurora Skyssa ihan parasta on tietenkin paikka itsessään, mutta myös se, että annoksissa käytetään selkeästi tuoreita ja puhtaita raaka-aineita. Selkeät skandinaaviset maut sopivat paikkaa ihanasti. 

Erityiskiitos vuorovastaavalle Tytille illasta ja loistavasta palvelusta! <3

KATSO MYÖS

YÖ LAPIN LUONNON SYLEILYSSÄ - LEVIN IGLUT

WINTER WONDERLAND

JACUZZI TIME!

TAIANOMAINEN AAMUPALA LEVIN IGLUILLA

Yhteistyössä Levin Iglut - Golden Crown 

Meillä oli viime sunnuntai pullantuoksuinen päivä - leivottiin äidin ja siskon kanssa hurja määrä pullia! En muista edes milloin viimeksi olisin leponut pullaa, ihan sellaista perinteistä, mikä on maailman parasta heti uunista tullessaan. 

Äiti on aina tehnyt ihan maailman parhaat pullat, mikään ei päihitä äidin sopivan kanelisia solmupullia. Se osaa aina tehdä niistä niin nättejäkin. Täydellisiä. 

Osa pullista tehtiin juuri edellä mainitsemiani solmupullia, perinteisiä korvapuusteja (siskon mielestä nää on kippurapullia :D) ja vaniljapullia. Vaniljapullista tuli ihan uusi lemppari! Vitsi ne oli niiin meheviä! Tehtiin taikinasta vähän epämääräisen näköisiä "nutturapullia" ja kohotuksen jälkeen ne saivat kruunuksi vaniljatäytteen. 

Käytettiin Sallisen Vaniljakreemijauhetta, josta saa veden kanssa vispattuna paistonkestävän vaniljatäytteen. Käytän tätä kreemijauhetta myös kakkujen täytteenä ja kuorrutuksessa yhdessä vispikerman kanssa, joten jos päätyy ostamaan tuo purkin, siitä riittää useaan kertaan muihinkin leivontajuttuihin!

Taikina tehtiin ihan perinteisesti Sunnuntai jauhopussin ohjeen mukaan. Vaniljapulliin tuli kreemin lisäksi myös reilusti vaniljasokeria, voita ja sokeria!

Haavailen juuri nyt isommasta keittiöstä, jossa mahtuisi leipomaan paremmin. Ja siitä, että vielä joku päivä jaksaisin vaivata pullataikinaa riittävän kauan. Nyt en jaksa yksin alkaa pullahommiin sen takia, että mielenkiinto ei riitä vaivaamisprosessiin. Tai sitten pitää ostaa yleiskone joka hoitaisi sen homman. 

Igluilun päätteeksi päästiin kivaksi ylläriksi vielä iglun luovuttamisen jälkeen nauttimaan porekylvystä maailman upeimmissa maisemisssa! Poreilun jälkeen olo oli ihanan rentoutunut ja onnellinen. Tästä oli hyvä jatkaa seuraavaan kohteeseen - heti poreilun jälkeen suunnattiin syömään muutamat sushit ja härkäwokit! 

Levin Igluilla on siis mahdollisuus vuokrata jacuzzi aivan omaan käyttöön. Poreamme sijaitsee Revontulitalossa ja siellä on muuten myös sauna käytettävissä poreilun yhteydessä!

Vitsit, katsokaa nyt näitä maisemia! Edelleen katselen näitä kuvia hymyssä suin. Oli kyllä aivan täydellistä pujahtaa lämpimään kylpyyn ja laittaa poreet päälle - oma rauhoittava hetki täydellisessä hiljaisuudessa lumen leijaillessa hiljaa Utsuvaaran henkeä salpaavan maiseman ylle.

Marianne kirjoitti juuri hurjan hyvän postauksen siitä, että pitäisi osata enemmän nauttia vain hetkestä, eikä aina katsoa ensimmäiseksi kameran ruudun läpi. Meilläkin kävi poreilun lomassa jälleen niin, että kuvausinto meinasi viedä kaiken ajan ihan huomaamatta. Mutta ehdittiin me onneksi myös rentoutuakkin!

Useimmiten työt vain on pakko hoitaa ennen nauttimista. Eikä se oikeasti haittaa yhtään: tästähän nautin ja se innostus mahan pohjassa on kutkuttava, kun on jokin upea kuvauskohde edessä!

Tietenkin on niitäkin hetkiä kun sommittelu ja kaikki muukin ärsyttää, mutta se onneksi unohtuu nopeasti. Juuri nyt kun päivänvaloa riittää päivässä vain pariksi kolmeksi tunniksi, töitä on kasaantunut hirveästi, kun ei vaan ehdi kuvata kaikkia projekteja kerralla. Mikä lisää tietenkin stressiä deadlineista.

Nyt lopuksi täytyy kuitenkin todeta, että voisi joulupyhien aikaan ottaa enemmän myös sitä sometonta aikaa itselleen, tee säkin niin! <3

Olin todella innoissani kun sain Jolie Organicilta testattavaksi kehuttua Pariisilaista luksusmerkkiä - Patykaa. Olin lukenut näistä kovasti hyvää, mutta silti en oikein tiennyt mitä odottaa. Millaisia tuoksuja, tuotteiden tehoa ja pakkauksia.

Nyt on pakko sanoa että olen todella vaikuttunut. Rakastan näiden tuotteiden tuoksua yli kaiken ja pakkaukset ovat tyylikkään eleettömät. Tuoksu on hieman jopa parfyymimainen, mutta todella hienostunut - aamuista ja illoista on tullut päivän kohokohtia näiden ihanuuksien ansiosta!

Tuotteiden tehosta en vielä voi antaa täydellistä arviota, koska olen ehtinyt käyttää näitä vain hetken, mutta ainakin kasvojen iho on ihanan pehmeä ja kuulas näiden jälkeen.

Olen testaillut Antioksidanttiseerumia, Kirkastavaa silmänympärysgeeliä, Antioksidanttivoidetta ja ihan huippua Suojaavaa kasvosuihketta - tuo suihke on aika innotaavinen tuote: "suihke muodostaa iholle suojahunnun ilmansaasteita ja muita ulkoisia tekijöitä, kuten sinistä valoa vastaan. Samalla se toimii meikinkiinnityssuihkeena sekä ihoa kirkastavana ja ennenaikaisia ikääntymisen merkkejä ehkäisevänä kosteussuihkeena. Se auttaa meikkiä pysymään paikoillaan koko päivän ajan, samalla tehden meikkipohjasta kuulaamman." 

Jokainen näistä tuotteista imeytyy iholle nopeasti ja oikein tuntuu, että iho janoaa näitä jokaista lisää!

Patykat kulkivat mun matkassa aina tänne Leville saakka ja kuvasin tuotteet tänä aamuna superupeassa ympäristössä - en olisi voinut kuvitella parempaa paikkaa kuvata juuri näitä, kuin Utsuvaaran järkyttävän upeat maisemat!

Lopuksi mulla on teille alennuskoodi jaettavana ihanalle Jolielle <3 Koodi on voimassa sunnuntaista ensi keskiviikkoon saakka (26.-29.11.) Koodilla SWEETBITES15 saat -15% alennuksen koko valikoimasta, lukuunottamatta tuotemerkkejä May Lindstrom Skin, Kjaer Weis, In Fiore, Josh Rosebrook, ja NUORI. Alennuskoodi ei sisällä Jolie boxeja, span palveluita tai lahjakortteja. 

TÄÄLTÄ löydät Jolien vinkit ihaniin joululahjoihin! Jolie on laatua ja ylellisyyttä vaaliva Suomen suurin luonnonkosmetiikkatalo ja ainutlaatuinen edelläkävijä - suosittelen lämpimästi tutustumaan Jolieen ja tilaamaan heiltä vaikka ihania paketteja pukinkonttiin. Jolie on ihana ja nimensäkkin mukaisesti hurmaava, sievä, hehkeä ja upea! <3