ravintolat
MAGICAL AURORA SKY - LEVIN IGLUT
30. tammikuuta 2018
Palataan vielä hetkeksi Levin Igluille ja illalliseen Aurora Skyssa. Ravintola -ja ruoka postaukset ja on mun omia lemppareita, koska oon ihan hulluna kaikkiin pieniin komponentteihin annoksissa ja niitä on kiva fiilistellä vielä jälkikäteenkin!
Ilta oli todella ihana ja taianomainen, näitä kuvia katsellessa voi palata mielessään takaisin siihen tunnelmaan, mitä koettiin marraskuun lopulla. Koko paikka igluista ravintolaan saakka on jotenkin niin maaginen, että sitä on sanoin vaikea kuvailla.
Ravintola sijaitsee aivan iglujen vierellä, joten illalliselle on lyhyt matka hilpaista. Aurora Skyssa on samanlainen lasinen katto kuin igluissakin, joten yläkerrassa on esteetön näkymä taivaalle. Jos käy hyvä tuuri, renvontulia voi ihailla pöydästä käsin - tuolit, joiden selkänoja taipuu kun siihen nojaa, on tehty juuri tätä varten!
Ravintola sijaitsee aivan iglujen vierellä, joten illalliselle on lyhyt matka hilpaista. Aurora Skyssa on samanlainen lasinen katto kuin igluissakin, joten yläkerrassa on esteetön näkymä taivaalle. Jos käy hyvä tuuri, renvontulia voi ihailla pöydästä käsin - tuolit, joiden selkänoja taipuu kun siihen nojaa, on tehty juuri tätä varten!
Aurora Sky on siis kahdessa tasossa, alhaalla on kaunis tulisija, jonka loimusta voi nauttia illallisen aikana tai voit valita juurikin yläkerran ja maisemat taivaalle ja "iglukylään".
Aperitiiviksi Tytti suositteli meille ravintolan omaa nimikkodrinkkiä, Aurora Skyta. Se tarjoiltiin symppiksistä "iglulaseista" ja sisälsi mm. karpalopyrettä.
Alkupalana mulla oli miedosti savustettua lohta, joka oli dipattu päistä purjotuhkaan. Aika hauska! Tuhka näytti tilliltä mutta ei ollut sitä. Mielettömän hyvää lohta! Sen kanssa oli kampasimpukkamajoneesia, kampasimpukkapaperia ja mun herkkua: hillotettua punasipulia. Marianne nautti alkupalaksi puolestaan ankkariletteä, jonka kanssa laitettu mm. omenapyrettä ja hasselpähkinävinegretteä.
Pääruoaksi valittiin tietysti poroa, kuinkas muuten Lapissa. Poro oli ylikypsää poron lapaa ja niskaa
t a i v a a l l i s e s s a sherrykastikkeessa. Sen kanssa oli tarjolla puikulaperunaa, kasvispyrettä, sekä fenkolihilloketta ja kuivattua puolukkaa, sekä jäkälää! Jäkälä täällä oli täällä sopivan suolaista ja rouskuvaa. Toinen kerta kun maistoin sitä ja tämä kerta oli ehdottomasti parempi.
t a i v a a l l i s e s s a sherrykastikkeessa. Sen kanssa oli tarjolla puikulaperunaa, kasvispyrettä, sekä fenkolihilloketta ja kuivattua puolukkaa, sekä jäkälää! Jäkälä täällä oli täällä sopivan suolaista ja rouskuvaa. Toinen kerta kun maistoin sitä ja tämä kerta oli ehdottomasti parempi.
Tuosta sherrykastikkeesta inspiroituneena tehtiin tänään muuten poron sisäpaistin kanssa omat sherrykastikkeet, voin suositella kokeilemaan! Ihan parasta!
Jälkkäriksi valitsin hyvää pistaasikakkua, jonka kanssa oli mm. mansikkavaahtoa ja lakritsimoussea. Marianne söi kenelista uuniomenaa kauracrumblen, suolakaramellin, kaurakeksin ja vaniljajäätelön kera. Tää uuniomena oli hiukan parempi kuin oma jälkkärini ja Marianne tykkäsi siitä tosi kovasti.
Mun jälkiruoka oli vähän liian kesäinen fiilikseltään, ehkä jälkikäteen valitsisin toisin. Kuitenkaan siitä ei jäänyt huono maku suuhun, vaan oli se kuitenkin tosi herkullista. Jälkkärin kaveriksi otin vielä pienen jälkiruokaviinin, se oli kyllä tosi hyvää! Huxelrebe rypäleestä valmistettu saksalainen Weingut Anselmann.
Kaikkineen Aurora Skyssa ihan parasta on tietenkin paikka itsessään, mutta myös se, että annoksissa käytetään selkeästi tuoreita ja puhtaita raaka-aineita. Selkeät skandinaaviset maut sopivat paikkaa ihanasti.
Erityiskiitos vuorovastaavalle Tytille illasta ja loistavasta palvelusta! <3
KATSO MYÖS
Yhteistyössä Levin Iglut - Golden Crown
ILLALLINEN ARCTIC BOULEVARDISSA
7. marraskuuta 2017
Illallistimme Arctic Light Hotellissa vieraillessamme upeassa Arctic Boulevard ravintolassa - ilta oli täynnä uusia makuelämyksiä ja arktisia makuja - Nautimme illan aikana Arctic menun, sekä Kari Aihisen Lapin Seikkailu menun, hyvien juomien kera tietenkin!
Suosittelen ehdottomasti varaamaan pöydän ja nauttimaan kiireettömän illan täällä jos olet poikkeamassa Rovaniemellä! Samalla kannattaa käydä fiilistelemässä myös ihanaa Arctic Light hotellia.
Kiitos upeasta vieraanvaraisuudesta Arctic Boulevard ja huippu henksu!
Molemmat menut olivat itsessään jo elämykselliset ja ne sisälsivät meille uusia makuja. Parasta annoksissa oli raikkaat ja selkeästi puhtaat maut, sekä kaunis ulkonäkö. Vaikka se hassulta saattaa jonkun korvaan kuulostaakkin, niin minulle visuaalisena ihmisenä annosten kaunis ilme on jo puoliruokaa!
"Ravintolamme ja keittiömestarimme intohimo luontoon näkyy ruokalistalla. Hänen keräämänsä raaka-aineet lähialueen villiniityiltä ja metsistä tuovat tuoreuden ja luonnon antimet suoraan kausien mukaan pöytään. Tärkeimmät riistamme metso, hirvi ja poro sekä mereltä ja tunturijärviltä saapuvat kuningasrapu, kuha ja nieriä maistuvat lautasella.
Itse kerätyt apilat, maarianheinä, väinönputki , karpalot villiniityiltä ja soilta tuovat aidon lähiruuan ja tuoreuden ruokiimme. Arktinen luonto ja lähi-alueen itse kerätyt tuotteet ovat meidän ravintolan kulmakivi."
- Arctic Boulevard
Arctic menussa mun ehdoton lemppari oli toinen pääruuista, Poron kieltä ja paistia - kieli olikin ihan uusi tuttavuus, enkä ollut sitä koskaan aijemmin maistanut. Se oli herkullista, mutta itse kielen koostumus näin ensi kertaa vaati hieman totuttelua (tai se oli kyllä hyvin mureaa, mutta lähinna se ajatus kielestä). Paisti oli ihan todella herkkua, sitä olisi voinut syödä paljon enemmänkin! Kokonaisuus annoksessa oli kuitenkin tosi hyvä ja se nousi Sientä ja Puolukkaa -annoksen kanssa lemppariksi tästä menusta. Kapen Lapin Seikkailu menusta kohokohdat olivat pääruuan karitsa, sekä jälkiruoka.
Alkuun saimme maisteltavaksi valikoiman leipiä ja levitteen, sekä pienen keittiön tervehdyksen. Keittiön tervehdys oli tosi hyvän makuinen ruokahalun herättelijä, en kyllä enää tarkalleen muista mitä se mahtoi sisältää, mutta muistelisin siinä olleen pienen leipäsen päällä ehkäpä rapumoussea tai muuta vastaavaa?
Valitettavasti en muista kaikkia menujemme komponentteja enää ja listat ravintolassa olivat tässä välissä päässeet osittain vaihtumaan, joten niistä ei ole tarkempia tietoja tähän hätään. Käy kuitenkin kurkkaamassa nykyinen Arctic Menu sekä Kapen Lapin seikkailu menu! Muita menuvaihtoehtoja ovat Lappi menu, sekä 4-6 annoksen maistelumenut.
Eksyin muuten tätä kirjoittaessani katselemaan Arctic Boulevardin annosvaihtoehtoja menujen ulkopuolelta - APUA kuinka tekisi mieli juuri nyt sinne syömään!
Aivan liian houkuttelevan kuuloisia annoksia - esimerkiksi: Hiiligrillattu riekko (riekonrintaa, ohraa, maa-artisokkapyrettä sekä tummaa karpalokastiketta) maistuisi kyllä nyt. Tai mites tämä: Hiiligrillattua härän sisäfilettä, vaniljaista pippurikastiketta, paistettua Lapin Puikulaa, porkkanapyreetä ja kaskinaurista.
Härkä-annoksen vaniljainen pippurikastike herätti kyllä nyt mielenkiintoni, kuulostaa niin hyvältä! Harmi Rovaniemelle täältä Keski-suomesta niin kovin pitkä matka.
Arctic Bolevardista pitää vielä mainita tunnelmallinen ja kiireetön ilmapiiri, palvelu oli erinomaista ja asiantuntevaa. On muuten mukava huomata että näinkin hienossa ravintolassa voi olla sellainen sopivan rento tunnelma.
Suosittelen ehdottomasti varaamaan pöydän ja nauttimaan kiireettömän illan täällä jos olet poikkeamassa Rovaniemellä! Samalla kannattaa käydä fiilistelemässä myös ihanaa Arctic Light hotellia.
Kiitos upeasta vieraanvaraisuudesta Arctic Boulevard ja huippu henksu!
Yhteistyössä Arctic Boulevard
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)
