UUSI SIVUSTONI LÖYTYY OSOITTEESTA miamiacreative.com - Tervetuloa!

Lämpöä viikonloppuusi! 

Tässä mun ensimmäinen mirror glaze kakkukokeilu - mango moussekakku passion-persikkasydämellä ja browniepohjalla. En ollut ehtinyt leipoa pitkään aikaan, joten tässä oli sopivasti kaivattua haastetta leivontainspiksen taltuttamiseen. Ja vitsit tää oli hyvää ja muutenkin tosi kiva!

Peilikiilteeseen en ollut ihan sataprossaa tyytyväinen, tai lähinnä kiilteen sävyyn ja levittymistapaan tummemmassa kohdassa. Kuitenkin kaikki sujui aika hyvin - ei mirror glaze ollutkaan ollenkaan niin vaikea kuin miltä se näyttää! 

Reseptiä tähän kakkuun toivottiin muutamaan otteeseen Instassa, joten yritän parhaani mukaan saada selkokielisen ohjeen kakun toteutukseen. Kivaa, kun tämä herätti teissä kiinnostusta! 

Kakku on tehty silikoniseen sydänmuottiin ja tästä reseptistä riittää kahteen pieneen kakkuun. 

MANGO-PASSION MOUSSEKAKKU

Browniepohja

Täyte

1 vispikerma

200 vaniljarahkaa

200g vanilja tuorejuustoa

3/4dl sokeria

255g mangoa sokeriliemessä (soseuta)

1 passionhedelmä

2rkl mangosäilykkeen mehua

5 liivatetta

PERSIKKA-PASSIONSYDÄN

260g persikkasosetta

1 passionhedelmä

6g liivatelehtiä

MIRROR GLAZE

1,5dl glukoosisiirappia

1,5dl sokeria

0,75 vettä

1dl kondensoitua maitoa

150g valkosuklaata

10g liivatelehtiä

Valmista browniepohja: 

Sulata voi ja paloiteltu suklaa kattilassa, sekoita tasaiseksi. Lisää joukkoon sokerit ja munat yksitellen. Lisää loput aineet. Sekoita hyvin ja paista n. 15-20 minuuttia 175c isossa irtopohjavuoassa tai pellillä. Vahdi ettei pohja kuivu, se saa jäädä keskeltä suht löysäksi tahmeaksi! Anna pohjan jäähtyä hyvin ja leikkaa sopivan kokoinen pala.

Valmista persikka-passionsydän:

Liota liivatteet kylmässä vedessä noin 10min. Yhdistä persikkasose ja passionhedelmänliha keskenään ja lämmitä hieman mikrossa - lisää liivatteet joukkoon ja sokoita huollisesti! Kaada seos esimerkiksi pieneen irtopohjavuokaan, joka on vuorattu kelmulla. Aseta vuoka pakkaseen ja anna hyytyä.

Valmista kakkumassa:

Liota liivatteet. Vaahdota vispikerma löysähköksi ja laita syrjään. Yhdistä toisessa kulhossa kaikki muut ainekset hyvin keskenään ja kiehauta pari ruokalusikallista säilykemangon nestettä, yhdistä liivatteet siihen. Lisää liivateseos ohuena nauhana, kokoajan sekoittaen kakkumassaan. Lisää lopuksi kermavaahto ja sekoita. 

Kasaa kakku:

Kaada kakkumassaa vuokaan, jätä hieman alle puolilleen. Lisää vuokaan seuraavaksi sopivan kokoinen pala persikka-passionsydäntä, painele hieman. Kaada jälleen ohut kerros kakkumassaa ja lisää seuraavaksi sopivan kokoinen pala browniepohjaa. Kaada tarvittaessa vielä kerros kakkumassaa. Napauta vuokaa muutaman kerran pöytää vasten, jotta kakkumassa asettuu hyvin joka vuoan kohtaan!

Aseta vuoka suoraan pakkaseen ja anna olla mieluiten yön yli.

Valmista mirror glaze:

Kun kakku on jäätynyt, ala valmistaa peilikiillettä. Laita liivatteet likoamaan ja sillä välin kiehauta pienessä kattilassa glukoosisiirappi, sokeri ja vesi. Paloittele toiseen kulhoon valkosuklaa. Kun glukoosisiiraapi-seos kiehahtaa, kaada se valkosuklaan päälle toiseen kulhoon. Anna seoksen seisahtaa hetki ja sekoita tasaiseksi. Lisää joukkoon vielä kondensoitumaito ja haluttu elintarvikeväri!

VINKKI - värjää koko seos ensiksi valkoisella elintarvikevärillä, jotta saat varmasti halutun loppuvärin aikaiseksi!

Surauta seos tarvittaessa sauvasekoittimella ja siivilöi kuplat. (minä en tehnyt kumpaakaan) Aseta kakun alle alusta, esim suuri lautanen ja sen päälle iso muki tai muu vastaava. Nosta kakku pakkasesta mukin päälle ja ala kuorruttaa kakkua mirror glazella! Anna kiilteen valua muutamia minuutteja ja siisti lämpimällä veitsellä. Siirrä tarjoilualustalle ja laita hetkeksi jääkaappiin.

Testasin juuri ensimmäistä kertaa Voimaruoan mahtavaa kookosviinietikkaa vihershotteihin ja toimi ihan mielettömän hyvin raikkaassa drinkissä! Kookosvedestä fermentoimalla eli maitohappokäyttämällä valmistettu kookosviinietikka on ihan mieletön terveyspommi - se on hyväksi suolistolle ja muutenkin hyödyllinen ravintoaine kaikenkaikkiaan.

Olet varmasti joskus kuullut omenaviinietikan terveellisyydestä ja siitä kuinka jotkut juovat sitä veden kanssa aamuisin shotteina? 

Omenaviinietikan tapaan kookosviinietikka sopii myös vaikka juurikin aamuisin nautittavaksi buusteriksi kylmän veden kera, tai raikkaana shottina. Kun lisäät hunajaa juomaan, se optimoi terveysvaikutukset! Kookosviinietikasta voisi myös valmistaa esimerkiksi salaatinkastikkeita ja käyttää muutoinkin ruoanlaitossa.

Itse kokeilin lisätä kookosviinietikan viherjuomaan, jota voi ottaa aamuisin shottina piristämään ja buustaamaan ruuansulatusta. Siitä on myös hyötyä vastustuskyvyn lisäämiseen ja tasapainottamaan verensokeria!

ENERGISOIVAT VIHERSHOTIT

     NELJÄLLE-KUUDELLE

4rkl Voimaruoka Kookosviinietikkaa

kourallinen pinaattia

puolikas päärynä

pätkä kurkkua

kourallinen minttua

1tl luomu hunajaa

1 limen mehut

1dl sokeroimatonta omenamehua (esim. tuorepuristettua)

1/2dl kylmää vettä

Päälle 

ripaus Voimaruoka Hampunsiemeniä ja passionhedelmän lihaa.

Annostele kaikki ainekset blenderiin ja surauta raikkaaksi drinkiksi - tarjoa shottilaseista ja koristele hampunsiemenillä, sekä passionhedelmällä! 

Sain testiin PR - toimistolta Keunen Care Satin Oil -linjan tuotteita. En vielä ole ehtinyt testata näitä montaakaan kertaa, mutta sen verran kuitenkin, että ajattelin kertoa teille nyt fiiliksiä näistä! Mulla on testissä Care Satin Oil shampoo, hoitoaine, hiuksiin jätettävä Oil Milk ja Care Keratin Smooth 2 Phase Spray. 

Ensi fiilikset tuotteista oli tietenkin tuotteiden kaunis ja ajaton design. Valkoinen toimii aina! Ihan ensiksi nuuhkuttelin tuotteet läpi, näitä oli alusta alkaen kiva lähteä testailemaan, sillä tuoksu tuotteissa on mukava, joskin aika hento kuitenkin. 

Okei, ihan ensiksi pakko myöntää, että kun eka kertaa shampoopesun jälkeen laitoin hoitoaineen päähän, niin tuoksu siinä on jotenkin koirashampoinen. Tai ainakin meidän Bella ja Mosku pestään juuri tämän tuoksuisella. Ehkä se on vain tuotteen mieto tuoksu, en oikein tiedä. Shampoossa tätä fiilistä ei kuitenkaan tullut, eikä hiuksiin jätettävissä. Päin vastoin, Oil Milkissä ja keratinsuihkeessa on miellyttävä tuoksu. Vaikka pestävästä hoitoaineesta ei tullutkaan mun lemppari, niin näitä supsuttelen hiuksiin mielelläni!

Keune Care -tuotteet sisältävät ainutlaatuista mineraaliyhdistettä, joka koostuu viidestä mineraalista: piioksidista, magnesiumista, raudasta, kuparista ja sinkistä. Kinnusen sivuilla kerrotaan, että hiuksiin ja hiuspohjaan voi imeytyä vain pieni määrä mineraaleja yhdellä kertaa ja tästä syystä parhaat tulokset saadaan pitkäjänteisellä hoidolla. Tämä ehkä vastaa siihen kysymykseen, kun pohdin, että  miksi hoitotulos näin muutaman testikerran jälkeen ei ole ollut ihan paras mahdollinen, vaan hiukset ovat tuntuneet hiukan kuivilta. Kysymys voi olla myös kuivasta talvi-ilmasta myöskin, mutta testailen mielenkiinnolla näitä kuitenkin kärsivällisesti lisää.

Öljyjä sisältävä ravitseva maitomainen Oil Milk on tästä nelikosta mun suosikki ja hyvänä kakkosena tulee keratinsuihke plus shampoo! 

Onko Keune sulle jo tuttu? Jos ei, suosittelen lämpimästi testaamaan - tästä laajasta ammattilaistuotesarjasta löytyy varmasti jokaiselle sopivat tuotteet! Kaikki tuotelinjat löytyvät  tämän linkin takaa.

Rentouttavaa viikonloppua!

Parempi aamu syntyy pidemmistä aamu-unista, raikkaasta tuulahduksesta ikkunasta, hymyistä, suukoista, villasukista ja pehmoisesta suuresta neuleesta tai aamutakista. Ihana, myöhäinen breku on myös oleellinen asia tähän komboon - mieluiten sellainen, että voit kaivaa jääkaapista mahdollisemman valmiin, freshin aamupalan ja syödä sen rauhassa lempisarjaa läppärin ruudulta katsellen. Ei kiire minnekkään.

Saatoit huomata jo uutisen Instasta tai Facebookin puolelta, ja jos et, kerron sen täälläkin: voin ylpeydellä kertoa olevani Voimaruoka brändilähettiläs 2018! Tervetuloa seuraamaan vuottani joka tulee pitämään sisällään eniten ikinä ihania smoothieita ja brekkiebowleja.


Tiesitkö muuten, että mun salainen haave on ollut päästä luomaan reseptejä eri medioille ja tekemään ruokastailauksia? Olen niin onnellinen tästä hetkestä ja siitä, mihin luontevasti olen ajautunut vain tekemällä omaa juttuani. Tämän vuoden aikana tulen luomaan uutta Voimaruoka reseptipankkia ja olen siitä enemmän kuin innoissani!

Tässä kuussa kerron teille Voimaruoan innovaatiosta Kaura Prosta - välipalajauheesta jossa yhdistyvät vatsaahellivät ominaisuudet: kaura ja mustikka proteiinirikkaassa muodossa. Mikä parasta, Kaura Prossa käytetään maailman puhtainta, kotimaista mustikkaa! 

Kaura Prossa yhdistyy todella kätevästi kaikki se, mitä hyvä ja ravitseva aamiainen, ilta -tai välipala kaipaa ja sen voi niin kätevästi yhdistää luonnon jogurttii tai vaikka puuroon!

Lähdin toteuttamaan tätä reseptiä Kaura Pron innoittamana ja lopulta ajatus paremman aamun reseptistä johti suloiseen lusikoitavaan Kaura pro-chiapuuroon joka on kuorrutettu tuorein mustikoin.

KAURA PRO - CHIAPUURO

               KAHDELLE

5dl luonnon jogurttia/maidoton versio

6rkl Voimaruoka chiansiemeniä

1rkl luomu hunajaa

1/2dl Voimaruoka Kaura Pro -jauhetta

kourallinen marjoja
granolaa

Sekoita illalla kulhossa nesteet ja chiansiemenet. Nosta jääkaappiin ja sekoita vartin päästä seosta uudelleen. Anna chiageelin turvota mieluiten yön yli jääkaapissa.

Ota valmis chiageeli jääkaapista ja yhdistä loput ainekset geelin kanssa. Sekoita blenderissä kunnes massa on kuohkeaa ja puuromaista. Annostele tarjoiluastioihin ja ripottele päälle runsaasti mustikoita, tai muita marjoja. 

Millainen on sun resepti parempaan aamuun? Ihania aamuhetkiä just sun viikonloppuun!