Sisällön tarjoaa Blogger.

THOSE SUMMER DAYS..





Kuinka kesä onkaan mennyt niin nopeasti? Aika on kulkenut kuin siivillä! Menneisiin kesäpäiviin on mahtunut:

..Paljon ihania ihania pioneja! Harmi kun näitä saa vain niin lyhyen ajan kesästä

Uusia viinilöytöjä

Meren kohinaa ja saaristotunnelmia

Laatuaikaa maalla - Hetki sitten vietin lomaviikon maalla maistellen mansikoita omasta maasta ja tassutellen paljain varpain nurmikolla - Parasta!

Tunnelmallisia juhlia

Auringonlaskuja ja hiekkaa varpaiden välissä

Juuri nyt syksyn tulo tuntuu kuitenkin mukavalta ja tunnelmalliselta! Täällä ollaan tällä hetkellä kesäflunssan kourissa oltu jo useampi päivä... Viikonlopun kivat suunnitelmat menivät harmillisesti mönkään, ja aika kiukkuisin fiiliksin makaan sängynpohjalla, kun flunssa ei vaan tunnu menevän ohi. Noh, ainakin on tullut oikeasti levättyä ja nukuttua paljon! Onneksi kesää on vielä pikkuisen jäljellä ja syksy tuo taas paljon kivaa tullessaan...

Kivaa lauantaita! <3

LEMPEÄ MUSTIKKAPIIRAKKA




 Haluaisin kirjoittaa tästä piirakasta "maailman paras", mutta niitä maailman parhaita mustikkapiirakoita löytyy kymmeniä muitakin versioita, mikä kunkin mielestä on se ainut oikea. Joten totean vain, että koklaa tätä!

Tämä mustikkapiirakka maistuu elokuulta ja tuoreilta marjoilta, jotka on noukittu omin käsin metsästä. Se maistuu loppukesän lempeiltä päiviltä ja syksyn odotukselta.

LEMPEÄ MUSTIKKAPIIRAKKA


POHJA

250g pehmeää voita
2 1/2dl sokeria
2 kananmunaa
4dl vehnäjauhoja
2 1/2tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria

TÄYTE

2 kananmunaa
4 purkkia kermaviiliä
3/4dl sokeria
1rkl perunajauhoja
2tl vaniljasokeria

n. 7dl mustikoita ja 1dl vadelmia

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen joukkoon ja vatkaa vielä hetki. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita huolella. Levitä taikina nuolijan avulla uunipellille, joka on vuorattu leivinpaperilla.

Sekoita täytteen aineet keskenään. Lisää kohmeiset (tai tuoreet) marja pohjan päälle, jätä 1/3 osa laittamatta tässä vaiheessa! Kaada täyte pohjan ja marjojen päälle. Ripottele viimeiseksi loput marjat piirakan pinnalle.

Paista 200c n. 20-25min.

Leikkaa annospaloiksi vasta kun piiras on jäähtynyt!

"MITÄ VASTAAN TULEEKAAN, TOISTA SUA EI MILLOINKAAN" + MARIANNE MINI CUPCAKES


 "Missähän sut tehtiin? 
Tähtien tuolla puolella 
muovailtiin huolella 

Ethän sä ikinä kadota 
tuota katsetta?
Mitähän sä vielä kantaa voit 
korkealla kun noin sä soit
 Ei mitään tuu niin painavaa 
et se sinut musertaa

Kaunis pieni ihminen 
Sä olet ainutlaatuinen 
Mitä vastaan tuleekaan, 
toista sua ei milloinkaan"

Sunnuntaina täydellinen kummipoikani sai täydellisen nimen, Noel Mikael. Kastejuhla oli kaunis ja niin herkkä, että muutamat kyyneleet tuli vieräytettyä. 

Pienelle rakkaalle ostin kummilahjaksi PikkuVaniljan valikoimasta löytyneen hopeoidun helistimen, sekä niin suloisen ja silkkisen pehmeän koiranpentu pehmolelun. Ihana Martina oli jälleen pakannut lahjat valmiiksi todella kauniisti. Kyllä lahjojen kanssa kelpasi mennä juhliin! Hopeoitu helistin on muuten todella ihana, ja hieman erillainen kastelahja ja siihen voi käydä kaiverruttamassa haluamansa tekstin - Näin juhlista jää entistäkin kauniimpi muisto <3


Sain kunnian valmistella Noelin ensimmäisen juhlan tarjottavia ja päädyttiin näihin makeisiin tarjottaviin: 

* Marianne minicupcakes hopea kimalteella ja hopea kuulilla
* valkosuklaa-sitruuna macarons 
* Mansikka-valkosuklaa täytekakku  jääkarhu koristein, nimi palikoineen ja viireineen

Minun käsialaani oli kuppikakut, macaronsit ja kakun koristeet. Koristelematon kakku päädyttiin kiireen vuoksi tilaamaan valmiina Hannan Kakuilta. Teemavärinä toimi hempeä mintuvihreä ja pastellisävyinen linja kulkikin läpi tarjottavien.


Juhlapaikan sommittelun ja kukka-asetelmat oli tehnyt taitava, valmistuva floristi Liisa K. Kukka-asetelmat olivat todella kauniit ja herkät. Juuri tähän juhlaan sopivat! 


 Alkuperäinen resepti täältä


MARIANNE MINI CUPCAKES (24kpl)


1 3/4 dl jauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 dl sokeria
1,5 rkl kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
1/2 dl mariannerakeita
1/2 dl maitoa
50 g sulatettua voita
1 kananmuna

KREEMI

150g voita
1,5 dl tomusokeria
0,5-1ml piparminttuaromia
1-2tl vaniljasokeria
2 rkl huoneenlämpöistä maitoa

Yhdista kuivat aineet keskenään, samoin huoneen lämpöiset nesteet. Yhdistä seokset ja sekoita huolellisesti. Jaa pieniin muffinivuokiin ja paista 175c n.10 min. Kokeile kypsyys puutikulla.

Valmista kreemi yhdistämällä kaikki ainekset keskenään ja vatkaa niistä kuohkea kreemi. Pursota jäähtyneiden cupcakesien päälle ja koristele hopea kimalteella, sekä hopeakuulilla.


FRESHIMPI JALO KITCHEN & LOUNGE




Jo muutamia viikkoja sitten illallistettiin pienellä blogiporukalla Jalo Kitchen & Loungen uudella, upealla terassilla. Päästiin tutustumaan Jalon uudistuneisiin makumaailmoihin alkuruuista jälkkäreihin saakka, yhteen mätsääviä juomia unohtamatta! Erityisesti ihastutti jälkkärin appelsiinisorbetti, sekä alkuruoan Jalon skagen ja fish & meat -platesit. Täytyy todeta, että alkuruoka -lautasten jaettavat herkut olivat superherkullisia ja fressejä!


 Heti alkuun päästiin nauttimaan alkumaljaksi Nicolas Feuillatte Brut -Samppanjaa ja tämän jälkeen kierrettiin ihastelemassa Jalon freestattua ilmettä. Kaikenkaikkiaan oikein onnistunut ilmeen raikastaminen ja menusta löytyy varmasti jokaiselle jotain herkuteltavaa, halusit sitten viettää fiinimmän illan pitkäkaavan mukaan nautiskellen, tai haukata nopeasti burgerin.




Uusi terassi oli aika ihana, ja sinne varmasti tulee mentyä toistekkin nautiskelemaan hyvästä ruuasta ja juomasta, hyvän seuran kera! Jalosta löytyy myös kotoisa ja rento lounge baaritiskeineen, ja mm. matseja voi katsella isolta screeniltä, tai tulla muuten vain viettämään rentoa iltaa. Tässä vielä pieni info ruuista ja juomista joita päästiin nautiskelemaan!

ALKUMALJA: 

*Nicolas Feuillatte Brut –samppanja 

ALKUPALAT: 

*Jalon Skagen: Jyväs Pakarin saaristolaisleivällä rapu-kylmäsavulohismetanaa, tilliä ja limemarinoitua punasipulia. 

*Plates; Fish: friteerattua rapua, savumuikkua, kylmäsavulohta, avocadomoussea, perunakroketti ja siemennäkkäriä. 

*Meat: Roinilan karpalomerguez- ja juusto-chilimakkaraa, paahtopaistia, limemarinoitua punasipulia, paahtovalkosipuli-majoneesi ja siemennäkkäriä. Omena-fenkolisalaattia Kurkku-omenasalaattia Sitruuna-persiljakroketteja 

JUOMASUOSITUKSET: 

*RABL GRYNER VELTLINER Itävalta, Grüner Veltliner Kuiva, keskitäyteläinen ja runsaan hedelmäinen. Raikas hapokkuus jättää ryhdikkään jälkimaun. 

*KEMUT MOSAIC PILS 5,7% Panimoyhtiö Hiisi, Jyväskylä Kemut Mosaic Pils ottaa pikkuveljeään (kauppaversio Kemut-oluesta) modernimman otteen, yhdistäen viime vuosien trendihumalan klassisen oluttyylin kanssa. "Normipilssiä" pykälän runsaampi, ja monta pykälää nykyaikaisempi. 

*STALLHAGEN BLANCHE WITBIER 5,7% Ahvenanmaa Belge tyylinen vaalea suodattamaton vehnäolut.

PÄÄRUOKA:

*Jalon lihakaapissa mureutettua naudan fileeselkää sekä kauden kasviksia. 

*Vuohenjuusto flatbread: vaalealla leivällä aiolia, grillattua vuohenjuustoa, mansikkaa ja rosmariinipaahdettuja tomaatteja.

JUOMASUOSITUKSET: 

*BARÓN DE LEY RESERVA Espanja, Tempranillo Keskitäyteläinen ja runsas viini. Paahtuneen, lämpimän hedelmäisyyden lisäksi esille tulee suklaata, nahkaa ja mausteita. 

*SPARK IPA 6,2%, Panimoyhtiö Hiisi, Jyväskylä Spark on villi ja hedelmäinen 

*IPA, runsaan aromikas ja sopivan rapsakka. Runsas Cascade/Centennial/Jarrylo -humalointi ja Bruxellensis -hiiva takaavat peruskaurasta eroavan ensipuraisun. 

JÄLKIRUOKA:

 *Jalon suklaamousse: vaniljakermaa, paahdettua pähkinää ja karamellisoitua pekonia. Appelsiinisrbetti ja marinoituja marjoja. 

JUOMASUOSITUKSET:

*BARTH FRUCTUS RIESLING Saksa, Riesling Puolikuiva luomu riesling, jossa makeus tuo hyvin esiin hedelmäisyyden ja taittaa voimakkaat hapot. 

*HULLUUS MUSTIKKA SOUR Panimoyhtiö Hiisi, Jyväskylä Keski-Suomessa kuvatun korpikauhuleffan kanssa toteutettu, syvän punertava ja reilun mustikkainen janojuoma!
*PYYNIKIN PAPAN VANILLASTOUT 6,8% Pyynikin käsityöläispanimo, Tampere, Paahteinen, kahvinen ja vaniljaisen pehmeä herkutteluolut. 

Lähde: Jalo Kitchen & Lounge


 Näistä herkuista alkuruoan ja jälkkärisorbetin lisäksi jäi erityisesti mieleen myös jälkiruoan kaverina ollut riesling - ihan mun herkkua! Pääruoan kanssa nautittu vuohenjuusto flatbread - vuohenjuusto oli taivaallista! Sekä alkuruoan Roinilan karpalomerguez -makkara - Tässä oli onnistuttu tuomaan makuja juuri sopivasti!



Jalo on onnistunut tuomaan uudistuksellaan kaivattua lisäboostia Jyväskylän ravintolavalikoimaan, kannattaa siis ihan ehdottomasti käydä tutustumassa Jalo Kitchen & Loungeen ja varata vaikka pöytä uudelta terassilta!


Kaikkineen todella onnistunut ilta; hyvää ruokaa, juomaa ja seuraa, upeita puitteita unohtamatta! - Lämmin kiitos kutsusta ja kestitsemisestä Jalon väki! 

KLASSISEN KAUNIITA SILMÄ -JA AURINKOLASI VALINTOJA


Yhteistyössä Instrumentarium



 Jo jokin aika sitten pääsin noutamaan Instrumentariumista upouudet silmä -ja aurinkolasit, enkä voisi olla tyytyväisempi valintoihini! Olen aivan ihastunut näihin kumpaiseenkin. Päädyin klassisiin linjoihin ja valitsin silmälaseiksi Jimmy Choon lasit ruskean sävyisin kehyksin ja kultaisin sangoin. Aurinkolaseiksi puolestaan valikoitui Tommy Hilfigerin aavistuksen kissamaiset ja itsellekkin yllätyksenä, punasankaiset ja kehyksetkin ovat punertavaan taittavat. 


 Normaalisti olisin valinnut ehkä vähän tylsästikkin ruskea -tai musta kehyksiset lasit. Alkuun epäröin sävyä, mutta lopulta tykästyin näihin, koska malli näissä vaan on niin ajaton ja tyylikäs! 


 Jimmy Choon silmälasikotelo on muuten ihan mun lemppari - melkein jopa kivempi kuin lasit itsessään, aivan minun tyyliseni! Harvoin käytän silmälaseja muutoin kuin kotona iltaisin, mutta nyt kun ne on päivitetty näin kivoihin ja tyylikkäisiin alan pikkuhiljaa lämpenemään ajatukselle, että voisi näitä pitää joskus muulloinkin!


 Instrulla on usein ihan huippu hyviä tarjouksia, nämäkin lasit ostin todella hyvällä alennuksella ja kun ostin silmälasit, sain kaupanpäälle vapaavalintaiset aurinkolasit vahvuuksilla. Tälläkin hetkellä Instrussa pyörii kamppanja jossa saa kaikki kehykset vähintään -70% alennuksella ja muita etuuksia, kannattaa käydä ehdottomasti kurkkaamassa ja tekemässä löytöjä!

P:S. Niinkuin näistä kuvista voi arvata, meidän uudet kesäkalusteet saapuivat viimeinkin, pitkän odotuksen jälkeen! Näiden kanssa oli ihan hirveästi epäonnea, mutta nyt ne viimein ovat kaunistamassa terassia. Näistä myöhemmin lisää! Aurinkoista tiistaita!


SYNTTÄRITYTTÖ




Tänään täytin 28 vuotta. Jälleen vuoden viisaampi ja onnellisempi. 28 on oikeastaan ihan hyvä, vaikka se maaginen "25" onkin ylittynyt jo aikaa sitten ja ollaan taas vuoden lähempänä kolmeakymmentä. Aijon seuraavan vuodenkin nauttia elämästä ja keskittyä rakkaisiin ja minua rakastaviin ihmisiin. Poistua omalta mukavuusalueelta ja tavoitella unelmia. Tehdä niitä asioita joista aidosti nautin ja keskittyä ihmisiin joiden kanssa mun on hyvä olla.

27 vuosi oli ihana ja varsinkin tämän vuoden puolella olen päässyt tekemään ja kokemaan niin huikeita juttuja. joista en olisi osannut edes unelmoida! Toivon tälle ja tulevillekkin vuosille samaa ja olen kiitollinen kaikesta siitä mitä olen päässyt kokemaan ja tekemään. <3

JÄTTIKATKARAPU-KAMPASIMPUKKA-CHORIZO VARTAAT

Ihanaa viikonloppua! Täällä on lauantain varalle luvassa kivaa - hattaradrinkkejä ja ihanan ystävän kyläilyä  <3 Tulisi jo huominen - pieni irtautuminen arjesta ja hyvän ystävän seura tulee tarpeeseen! Tähän väliin kuitenkin nopea ja superherkku resepti viikonlopulle! 




Jättikatkaravut ovat yksi ikuisuusherkku täällä, mutta kampasimpukat uusi tuttavuus. Yksi helppo tapa on sujauttaa marinoidut jättikatkaravun pyrstöt ja kampasimpukat chorizo-palojen kanssa vartaisiin, ja paistaa vartaat grillissä. Vartaiden kanssa tein voi-korianterikastikkeen, mutta ehkä näiden kanssa ensi kerralla syön mielummin esimerkiksi hyvää aiolia! Jos kuitenkin jäät kaipaamaan tuon kastikkeen reseptiä, löytyy se TÄÄLTÄ



Kannattaa kokeilla rohkeasti vähän tuollaisia harvinaisempiakin herkkuja, kuten kampasimpukat. Mikäs sen parempaa onkaan kuin viikonloppuisin kattaa pöytä kauniisti ja kokkailla kiireettömästi yhdessä vähän jotain spessumpaa - hyvän ruuanlaittoviinin kera tietenkin!


JÄTTIKATKARAPU-KAMPASIMPUKKA-CHORIZO VARTAAT

jättikatkarapuja
kampasimpukoita
tankochorizoa

MARINADI

4rkl oliiviöljyä
0/5 sitruunan mehu
nippu korianteria
0/5 sitruunankuori raastettuna
1 punainen chili
ripaus suolaa

Valmista marinadi yhdistämällä kaikki ainekset keskenään kulhossa. Yhdistä ravut, simpukat ja marinadi. Anna marinoitua jääkaapissa vähintään tunnin verran. 

Pilko chorizo sopiviksi suupaloiksi ja sujauta varrastikkuihin rapujen ja simpukoiden kanssa.
Suosittelen öljyämään puuvarrastikut ennen täyttöä!

Paista vartaat grillissä - varo ettet paista rapuja ja simpukoita ylikypsiksi, silloin niistä katoaa maku ja ne muuttuvat sitkeiksi! Tarjoa hyvän kastikkeen tai aiolin kanssa!